Las restricciones en la biomasa limitan el suministro de salmón de piscifactoría.
El crecimiento de la industria del salmón está limitado por el número total de peces que se pueden criar en un área específica, denominada biomasa máxima permitida (MAB).
Hay dos formas de abordar esta problemática:
- aumentar la cuota de MAB (enfoque de "política") y/o
- mejorar la utilización de la MAB existente (enfoque "operativo").
Ambas estrategias pueden ayudar a que la piscicultura de salmón sea más productiva y rentable. La diferencia principal entre ellas es que las políticas son difíciles de cambiar, mientras que los piscicultores pueden controlar directamente sus prácticas operativas.
La clasificación por género ayuda a los piscicultores a aprovechar al máximo la MAB existente al aumentar la eficiencia operativa, lo que les permite producir más con menos recursos.
Usar un enfoque de mono-género aumenta el rendimiento y acorta los ciclos de producción.
Los machos alcanzan su peso comercial óptimo seis meses antes que las hembras. Esperar a que las hembras alcancen ese peso conlleva un aumento en los gastos productivos (por ejemplo, la alimentación), una huella operativa más grande (por ejemplo, desechos) y mayores riesgos biológicos (por ejemplo, parásitos).
También existe el costo de oportunidad de perder una cosecha adicional de solo machos cada cinco ciclos de producción.
Además, los machos maduran sexualmente antes que las hembras. La maduración temprana generalmente ocurre en un 1-5% de la población, aumentando en frecuencia con ciclos de producción más largos. Cuando el salmón se vuelve sexualmente maduro, la calidad, el crecimiento y las tasas de supervivencia se reducen, lo que hace que sea menos probable que terminen en los platos de los consumidores. Los recursos financieros, operativos y ambientales invertidos en criarlos son desperdiciados como consecuencia.
Los agricultores pueden optar por no esperar a que las hembras alcancen ese peso y cosecharlas a pesos más bajos, lo que reduce el rendimiento potencial total del lote. Además, cuando hay una mayor variación en los pesos de los peces, más peces terminan en grupos de peso indeseados y se desechan.
Pero la elección entre 1. ciclos de producción más largos con riesgos adicionales y altos costos alternativos, o 2. ciclos de producción más cortos con un rendimiento menor, es un compromiso innecesario.
La solución es separar a los machos y las hembras en tanques / corrales diferentes, lo que permite que cada grupo sea cosechado en el momento óptimo.
¡Ah!, y hay una ventaja adicional: mientras que las hembras crecen significativamente más lento que los machos en grupos mixtos, solo crecen un 4-8% más lento en lotes exclusivamente de hembras.
La clasificación por género aumenta la eficiencia de la producción en un 20%, lo que la convierte en una práctica valiosa para los piscicultores de salmón que desean optimizar sus operaciones y promover una industria más sustentable.
Presentando el SORTpro: una solución innovadora para la clasificación por género.
A partir de 2023, los expertos separan manualmente el 50% de la población de salmones de cría de Chile en corrales/tanques de único género. Este servicio no ha estado disponible en otras regiones, hasta ahora.
Hemos desarrollado el SORTpro, una máquina con IA que clasifica automáticamente 10,000 salmones juveniles por hora según su género, entre otras características.
El SORTpro utiliza redes neuronales que imitan el cerebro humano, aprendiendo de ejemplos (es decir, nuestra vasta biblioteca de datos exclusiva) para tomar decisiones altamente precisas (>95%). Estas clasificaciones ultrarrápidas pueden llevarse a cabo a gran escala con la ayuda del sistema de automatización de la máquina.
Y la clasificación por género es solo el comienzo
Se están agregando nuevas funciones, como la maduración temprana, deformidades y resistencia a enfermedades a corto plazo. Además, tenemos varios proyectos de prueba de concepto en curso y planificados para expandir aún más la funcionalidad del SORTpro's mediante actualizaciones inalámbricas.
Esta conjunto de capacidades permite que el SORTpro mejore el rendimiento del salmón a lo largo de su ciclo de vida.
La clasificación por género también desbloquea un potencial aún no aprovechado.
Menor variación dentro de los grupos de peces mejora el control de producción de los agricultores, ya que pueden adaptar su enfoque a las necesidades del salmón. Las poblaciones más homogéneas facilitan la identificación y abordaje de oportunidades, así como de desafíos, lo que resulta en operaciones más fluidas.
Adoptar el mono-género como nuevo estándar de la industria abre posibilidades (además de aumentar el rendimiento).
Ejemplos de controles que se pueden perfeccionar para un solo sexo incluyen:
– Optimización de sus condiciones (por ejemplo, temperatura, luz) a través de la ubicación
– Abordar sus perfiles de riesgo (por ejemplo, susceptibilidad a enfermedades, piojos)
– Ajustar la densidad de población para acomodar diferentes tasas de crecimiento
– Adaptar la alimentación a sus necesidades nutricionales y patrones de crecimiento
– Sincronizar las operaciones (por ejemplo, clasificación, vacunación, transporte)
Estas mejoras, y otras similares, pueden contribuir aún más a una industria próspera.
No dudes en comunicarte si deseas obtener más información
